김만듀의 일상생활사

12월 22일 동지입니다. 하루의 밤이 가장 긴 날로, 우리나라에서는 부정한 기운을 막기위해 팥죽을 먹었는 관습이 있습니다. 그래서 동지를 맞이하여 팥죽을 만들어보았는데, 시간은 많이 걸리지만 생각보다 만들기가 쉽고 맛있어서, 레시피를 소개합니다. 재료 : 팥 4컵, 물 12컵, 소금 1큰술 반, 떡 약간 - 믹서기 필요 - 떡은 옹심이, 조랭이떡, 떡볶이떡 등등 다 가능합니다. 저는 조금만 데워도 쫀득해지는 일본에서 사온 떡을 넣었어요 1. 팥 4컵을 물에 씻고 불순물을 제거합니다. 2. 씻은 팥을 냄비에 넣고 물을 4컵 넣고 30분 동안 삶습니다. - 불은 강불에서 시작하여 물이 끓어오르면 최약불로 줄여 줍니다. - 5월 이전에 나온 팥물에서는 쓴맛이 날 수 있습니다. 5월 이전의 팥은 15분 동안 ..

Recipe 2022. 12. 22. 15:18

참고 : 새로운 농촌사회학, 2012 1. 농촌과 인구 개념의 기초 1) 농촌인구와 농업(농가) 인구 ㅇ농업선진국의 경우, 농업인구는 총인구의 2~4%(우리나라가 농가인구 비중은 높음) 2) 인구의 기초개념 (1) 인구성장 ㅇ인구균형방정식 - 비교시점인구(P1)=기준시점인구(P0)+B– D+NM - 인구의 자연증가=출생자 수–사망자수(D) - 인구의 사회적 증가 : 순전입인구(NM)=전입인구(IM)-전출인구(OM) (2) 성·연령별 인구구조 - 성비(SR) : 여자인구 100명에 대한 남자인구비 =(남자인구/여자인구)X100 - 출생성비 103~107 (40세~50세 부근 100이하) - 완결연령 : 몇 번 생일이 지났느냐로 계산, 지난 생일 기준 연령 ㅇ우리나라 인구구조 - 1970년까지 전형적인 개도..

Tips 2022. 11. 2. 01:16

참고 : 새로운 농촌사회학, 2012년 초판인쇄 1. 과학기술과 사회 - 과학기술의 객관성과 관련해서 사회구성론적 관점에서는 과학과 기술이 구체적인 사회적 맥락 속에서 어떻게 관련 행위자들에 의해 합리적으로 과학적인 것으로 구성되어 가는지를 밝히는 연구를 진행 2. 농업생산의 특성과 농업기술 ㅇ농업생산의 특성 - 영농 이전과 이후의 단계가 농기업에 의해 주도되는 과정→전체 농업생산의 부가가치 중에서 농민이 수취하는 부가가치의 몫이 축소 - 전유의 과정은 농업의 특수성 때문에 불연속적으로 진행되어 왔지만, 기술 개발을 계기로 농업 생산활동의 일부를 지속적으로 전유 3. 현대 농업기술의 발달과 농업의 산업화 ㅇ농업에 투자되는 생산요소를 기준으로 분류 - 노동을 절약하는 기계적 기술 - 토지를 절약하는 생화학..

Tips 2022. 11. 1. 15:19

저는 코엔자임Q와 같은 항산화제를 먹으면 피부난 몸이 좋아지는 것 같습니다. 그래서 더 강력한 항산화제를 찾다 글루타치온을 섭취하게 되었고, 피부결이 좋아지고 몸이 가벼워진 것 같아 글루타치온의 효능을 정리하고 공유하게 되었습니다. 참고로 제가 섭취한 제품은 건강기능식품으로 인정받은 제품은 아닙니다. 또한, 글루타치온의 효능에 대한 식약처의 건강기능식품원료로의 인정받은 것은 찾지 못했습니다. 하지만 국내 기관에서 아직 인정받지 못해서 건강에 좋지 않다고 장담할 수는 없으니, 글루타치온의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 글루타치온이란 글루타치온은 글루탐산, 시스테인, 글리신의 세 가지 아미노산으로 이루어진 펩타이드로 효모, 동물의 근육과 간장 등의 조직에 함유되어있습니다. 강한 항산화제로 알려져 있으며..

Food & Nutrient 2022. 8. 23. 15:48

최근 아보카도 오일이 많은 관심을 받고 있습니다. 아보카도 오일은 샐러드, 튀김, 베이킹, 소스 등 다양한 용도로 사용할 수 있어 더욱 관심이 갑니다. 그래서 이번 포스팅에서는 아보카도 오일의 효능과 섭취방법에 대해 알아 보겠습니다. 아보카도 오일이란? 아보카도오일은 아보카도의 씨, 껍질, 아보카도 과육을 압착하여 뽑아낸 기름입니다. 주성분이 불포화지방산인 올레인산을 많이 함유하고 있어 건강식품으로 각광받으며, 발연점이 270℃로 높은 편이라 튀김요리에도 사용할 수 있습니다. 아보카도 오일 효능 1. 콜레스테롤 감소 및 심장 건강에 도움 아보카도 오일에는 심장에 좋은 올레인산, 단일 불포화 지방산이 약 70% 함유하고 있습니다. 불포화 지방은 심장병 및 치매와 같은 만성질환의 위험을 줄일 수 있습니다. ..

Food & Nutrient 2022. 8. 15. 15:12

7월 28일에 방영된 '나는 몸신이다' 394회에서는 우울증과 홧병에 대해 다루었습니다. 우울증은 정신과 의사이신 양재진 선생님이, 홧병은 임채선 한의사 선생님께서 설명해주셨습니다. 양재진 선생님은 '양브로의 정신세계'라는 유튜브를 운영하시며, 경기도 부천의 W진병원 원장으로 계십니다. 오늘은 양재진 선생님께서 설명해주신 우울증의 진단방법과 치료방법, 주의사항에 대해 알아 보겠습니다. 또한, '나는 몸신이다'는 매주 목요일 저녁 8시 10분에 채널A에서 방영중이며, 네이버의 시리즈온, 티빙, 웨이브에서 다시볼 수 있습니다. 우울증 진단기준 '미국정신의약협회(APA) 정신질환진단 및 통계 매뉴얼(DSM-5)'의 우울증의 진단기준은 아래의 9가지 증상 중 5가지 이상이 최소 2주간 거의 매일 지속될 경우 우..

Health 2022. 8. 15. 05:06

안녕하세요 김만듀입니다. 저는 몸무게가 줄면 가장 먼저 빠지는 부위가 복부와 엉덩이인 상체비만 체형입니다. 그런데 요즘 몸무게가 줄어도 복부가 줄지 않아 이것저것 찾다보니 식이조절없이 내장지방 제거에 좋고, 감량이 빠른 공복 유산소에 대해 알게 되었답니다. 그래서 공복 유산소 다이어트를 10일동안 진행하였고, 몸무게가 1.5kg 증가하여 현재는 잠시 쉬고 있습니다. 이에 오늘은 공복유산소의 효과와 원리 그리고 10일간 진행한 공복유산소 방법과 후기에 대해 말해 보겠습니다. 공복유산소 효과와 원리 공복유산소란, 6~8시간 공복 후 가벼운 유산소를 통해 체중을 감량하는 운동방법입니다. 일주일 1kg이상의 빠른 체지방 감량, 내장지방 감소, 근소실이 적은 빠른 지방 감량 방법 등으로 유명한 운동법입니다. 공복..

Health 2022. 8. 13. 10:55

‘의사 와이프들의 다이어트약’으로도 불리는 삭센다를 아시나요? 다른 다이어트 약이 항정신성 약품이라 꺼리는 중에 알게된 제품이랍니다. 삭센다는 원래 당뇨병 치료를 위해 개발된 제품이며, 당뇨병에 대한 효능이 다른 당뇨병 약보다 경쟁력이 없었으나 부작용으로 식욕억제 효과를 발견하여 다이어트약 즉, 비만치료제로 사용되게 되었다고 합니다. 당뇨병 등 만성질환에 대한 임상실험은 까다로운 편인데, 만성질환 치료제로 활용하고자 할 만큼 안전성이 있는 제품이라 생각되어 한번 복용해 보았답니다. 그럼 저의 삭센다에 대한 정보 및 복용 후기 시작합니다. 고고 삭센다란 삭센다의 성분이나 임상실험에서 나온 부작용 등은 공식적인 자료에 잘 나와있습니다. 저의 의견보다 그 자료를 참고하는 것이 더 유용할 것 같으니 생략합니다 ..

Health 2022. 4. 25. 00:15