굴 먹는법, 굴 씻는법, 대표 굴 요리법 3가지
굴의 철인 겨울이 되었습니다. 제 주위에 제철음식 매니아들이 많아 고맙게도 이곳저곳에서 굴나 석화가 들어오고 있어요. 그래서 이번에는 굴을 씻는 방법과 먹는법 그리고 굴을 이용한 대표요리인 ‘굴무침’, ‘굴국밥’, ‘굴전’ 요리법을 알아 보겠습니다. 신선한 굴 고르는 방법 굴은 가을에서 겨울인, 9월에서 12월이 영양가가 높고 맛이 좋은 제철입니다. 특히 굴은 비타민과 미네랄이 풍부한 식품으로, ‘바다의 우유', '바다의 인삼'이라는 별명이 붙을 만큼 건강에 유익한 효능이 있습니다. 참고 - mandu-kims2.tistory.com/30 굴의 7가지 효능, 일일섭취량 및 부작용, 주의사항 해산물의 계절, 겨울이 왔습니다. 해안가에서 자라신 저희 어머니 덕분에 자주 해산물을 접할 수 있었는데요, 그 중에..
Food & Nutrient
2020. 12. 1. 23:18