채식(비건)이 섭취할 영양제 7가지(부족할 수 있는 영양소)
이효리, 이하늬, 임수정 등 국내 많은 연예인들이 채식을 하며 채식에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 이러한 분위기 덕분인지 비채식주의자가 채식 식이를 고려하는 사람들이 생기고 있는데요, 그들의 고민 중 하나는 영양소 부족에 대한 걱정이라고 생각합니다. 많은 채식주의자들은 채식으로도 영양 부족이 발생하지 않는다고 주장하지만, 철저한 채식 식단이 아닌 기존의 식단에서 육류를 제외하는 사람들에게는 영양소 부족이 걱정일 수 밖에 없을 것 같습니다. 그래서 이번에는 채식 혹은 비건식단에서 부족할 수 있는 영양소를 알아 보았습니다. 1. 비타민 B12(Vitamin B12) 비타민B12가 풍부한 것으로 알려진 채식용 식품에는 세척하지 않은 유기농 농산물, B12가 풍부한 토양에서 자란 버섯, 김, 스피루리나, 클..
Food & Nutrient
2020. 8. 31. 22:17